Włoskie makarony
Choć można spierać się, w którym kraju rozpoczęła się historia makaronu – jedno jest pewne. To właśnie Włosi zaczęli produkcję makaronu na szeroką skalę już za czasów imperium rzymskiego i to oni wyspecjalizowali się w tworzeniu makaronów najwyższej jakości. Makaron szybko zadomowił się na całym świecie, jako smaczna podstawa wielu dań.
Program
Kuchnia włoska istnieje w naszej świadomości jako królestwo makaronów. Tam każda potrawa ma swój własny makaron, a pomyłka lub zastąpienie go innym w ogóle nie wchodzi w grę. Podobno rodzajów makaronu we Włoszech jest więcej niż dni w roku. Na naszych warsztatach poznasz bliżej kuchnię pochodzącą z różnych części Półwyspu Apenińskiego: z Sycylii, Apulii, Molise czy Toskanii. Dzięki temu, tematy do kolejnych spotkań z kuchnią włoską nigdy się nie kończą, stale fascynując uczestników.
Przygotowanie gotowych potraw:
- Ravioli z masłem szałwiowym
- Tagliatelle alla bolognese
- Rigatoni alla carbonara
Dla uczestników serwujemy ciepłe i zimne napoje.
Warsztaty kończymy wspólną degustacją i wręczeniem certyfikatu potwierdzającego udział z podpisem Szefa Kuchni.
Warsztaty poprowadzi:
Szymon Szlendak – aktualnie Zastępca Szefa Kuchni w Centrum Rozrywki Kubatura w Opolu. Punktem zwrotnym w jego karierze było rozpoczęcie pracy w Restauracji Platter by Karol Okrasa w hotelu InterContinental Warszawa. Wspólnie ze swoim mentorem gościł w programach śniadaniowych Telewizji Polskiej. Współprowadził także program „Przez żołądek do zdrowia”, emitowany na kanale TVP HD. Z przyjemnością sędziuje konkursy kulinarne dla młodzieży oraz prowadzi pokazy i prezentacje kulinarne. Jest egzaminatorem Cechu Rzemiosła w Katowicach na Czeladnika i Mistrza w zawodzie kucharz. W roku 2016 był sędzią technicznym półfinału oraz finału Kulinarnego Pucharu Polski. W roku 2012 zdobył prestiżowy tytuł „Kucharz – Odkrycie Roku” a rok później wspólnie z Teamem Polska Gastronomia wywalczył 4 miejsce podczas Internationaler Leipziger Preis der Koche. Dwukrotnie podczas Narodowego Święta Niepodległości miał zaszczyt współtworzyć uroczysty bankiet w Pałacu Prezydenckim. Przygotowywał również kolację dla Króla i Królowej w Ambasadzie Belgii w Warszawie. 4 lata pełnił funkcję Sekretarza Zarządu Europejskiego Stowarzyszenia Kucharzy “Euro-Toques Polska”. Odznaczony statuetką “Serce za serce” za działalność charytatywną na rzecz Specjalnego Ośrodka Szkolno -Wychowawczego w Częstochowie. W czasie wolnym oddany siatkówce – jako trener i sędzia.
Wyrażenie zgody
Wyrażam zgodę na przetwarzanie danych osobowych zgodnie z ustawą o ochronie danych osobowych w związku z wysłaniem komentarza przez formularz zostawienia komentarza. Podanie danych jest dobrowolne, ale niezbędne do przetworzenia komentarza. Zostałem poinformowany, że przysługuje mi prawo dostępu do swoich danych, możliwości ich poprawienia, żądania zaprzestania ich przetwarzania.
Administratorem danych jest Studio Centrum Kulinarne z siedzibą przy ul. Adamieckiego 8, 41-503 Chorzów. Dane wpisane w formularzu komentarzowym będą przetwarzane w celu przetworzenia komentarza zgodnie z polityką prywatności.