Back

Włoskie makarony

Prowadzący: Szymon Szlendak

Choć można spierać się, w którym kraju rozpoczęła się historia makaronu – jedno jest pewne. To właśnie Włosi zaczęli produkcję makaronu na szeroką skalę już za czasów imperium rzymskiego i to oni wyspecjalizowali się w tworzeniu makaronów najwyższej jakości. Makaron szybko zadomowił się na całym świecie, jako smaczna podstawa wielu dań.

Program

Program

Kuchnia włoska istnieje w naszej świadomości jako królestwo makaronów. Tam każda potrawa ma swój własny makaron, a pomyłka lub zastąpienie go innym w ogóle nie wchodzi w grę. Podobno rodzajów makaronu we Włoszech jest więcej niż dni w roku. Na naszych warsztatach poznasz bliżej kuchnię pochodzącą z różnych części Półwyspu Apenińskiego: z Sycylii, Apulii, Molise czy Toskanii. Dzięki temu, tematy do kolejnych spotkań z kuchnią włoską nigdy się nie kończą, stale fascynując uczestników.

Przygotowanie gotowych potraw:

  • Ravioli z masłem szałwiowym
  • Tagliatelle alla bolognese
  • Rigatoni alla carbonara

Dla uczestników serwujemy ciepłe i zimne napoje.

Warsztaty kończymy wspólną degustacją i wręczeniem certyfikatu potwierdzającego udział z podpisem Szefa Kuchni.

Warsztaty poprowadzi:

Szymon Szlendak – aktualnie Zastępca Szefa Kuchni w Centrum Rozrywki Kubatura w Opolu.  Punktem zwrotnym w jego karierze było rozpoczęcie pracy w Restauracji Platter by Karol Okrasa w hotelu InterContinental Warszawa. Wspólnie ze swoim mentorem gościł w programach śniadaniowych Telewizji Polskiej. Współprowadził także program „Przez żołądek do zdrowia”, emitowany na kanale TVP HD. Z przyjemnością sędziuje konkursy kulinarne dla młodzieży oraz prowadzi pokazy i prezentacje kulinarne. Jest egzaminatorem Cechu Rzemiosła w Katowicach na Czeladnika i Mistrza w zawodzie kucharz. W roku 2016 był sędzią technicznym półfinału oraz finału Kulinarnego Pucharu Polski. W roku 2012 zdobył prestiżowy tytuł „Kucharz – Odkrycie Roku” a rok później wspólnie z Teamem Polska Gastronomia wywalczył 4 miejsce podczas Internationaler Leipziger Preis der Koche. Dwukrotnie podczas Narodowego Święta Niepodległości miał zaszczyt współtworzyć uroczysty bankiet w Pałacu Prezydenckim. Przygotowywał również kolację dla Króla i Królowej w Ambasadzie Belgii w Warszawie. 4 lata pełnił funkcję Sekretarza Zarządu Europejskiego Stowarzyszenia Kucharzy “Euro-Toques Polska”. Odznaczony statuetką “Serce za serce” za działalność charytatywną na rzecz Specjalnego Ośrodka Szkolno -Wychowawczego w Częstochowie. W czasie wolnym oddany siatkówce – jako trener i sędzia.

Czas trwania: 17:00 – 21:00
Brak Miejsc!